Caratteristiche e vantaggi della banda stagnata

1. Impermeabilità

　　Oltre al deterioramento del cibo, anche la luce causa cambiamenti nelle proteine e negli amminoacidi. Quando la vitamina C è esposta alla luce, è più facile che interagisca con altri ingredienti alimentari, con conseguente notevole perdita. Secondo ricerche e analisi, le bottiglie di vetro trasparenti di latte, la perdita di vitamina C è 14 volte superiore rispetto alle bottiglie scure di latte, la luce farà anche produrre al latte odore di ossidazione, così come nucleotidi, acido metil-tiamina e altre scissioni e perdita di valore nutrizionale, i barattoli di banda stagnata impermeabili rendono il tasso di conservazione della vitamina C più alto.

2. Buona tenuta

I contenitori per imballaggio devono impedire all'aria e ad altri gas volatili di entrare per la conservazione dei nutrienti e della qualità sensoriale, il che è molto importante. Il confronto di vari contenitori per l'imballaggio di succhi di frutta ha dimostrato che il tasso di trasmissione dell'ossigeno del contenitore influisce direttamente sull'imbrunimento del succo e sulla conservazione della vitamina C; il basso tasso di trasmissione dell'ossigeno dei barattoli di metallo, delle bottiglie di vetro e del laminato di alluminio, del cartone sulla conservazione della vitamina C è migliore, che è il migliore dei barattoli di banda stagnata.

3. Riduzione dello stagno

　　Lo stagno sulla parete interna della banda stagnata interagirà con l'ossigeno rimanente nel contenitore durante il riempimento per ridurre la possibilità di ossidazione degli ingredienti alimentari. L'effetto riducente dello stagno ha un buon effetto sul sapore e sul colore dei frutti e dei succhi di colore chiaro, quindi i barattoli di succo confezionati in barattoli di banda stagnata non verniciati hanno una migliore conservazione nutrizionale, meno imbrunimento, una migliore accettazione del sapore e della qualità e un periodo di conservazione più lungo rispetto ai barattoli di succo confezionati in altri materiali di imballaggio.

4. Fornire una fonte efficace di ferro

      Gli alimenti in scatola di banda stagnata, ad eccezione di alcuni frutti e succhi di frutta di colore chiaro, la maggior parte di essi utilizza barattoli vuoti che sono verniciati internamente per migliorare la resistenza alla corrosione dei contenitori; a causa dell'effetto elettrochimico dei metalli, una piccola quantità di ferro verrà rilasciata dagli alimenti in scatola verniciati durante la conservazione, ed esiste sotto forma di ferro bivalente negli alimenti in scatola sigillati, che viene facilmente assorbito dal corpo, con un contenuto di circa 1-10 ppm. Nel caso di prodotti a base di frutta e verdura, le materie prime stesse non contengono molto ferro e il contenuto di ferro di una lattina da 350 ml con un contenuto di ferro di 5 ppm può fornire 1,75 mg di ferro per lattina, che è circa un decimo dell'assunzione giornaliera umana di 18 mg. Se le suddette lattine di bevande a base di frutta e verdura sono ricche di vitamina C, allora il ferro viene assorbito più facilmente, quindi gli alimenti e le bevande in scatola non sono una buona fonte di ferro, il significato di fornire nutrizione per gli alimenti in scatola è ancora più ampio.

      A causa di queste proprietà, i barattoli di banda stagnata forniscono un sistema chiuso che è completamente isolato dai fattori ambientali tranne il calore, evitando il deterioramento del cibo dovuto alla luce, all'ossigeno, all'umidità e non a causa dell'aroma attraverso la luce o dagli odori ambientali attraverso la contaminazione del sapore, la stabilità della conservazione degli alimenti è superiore ad altri materiali di imballaggio, la conservazione della vitamina C è il più alto tasso di conservazione dei nutrienti è anche la migliore conservazione.